大连全谷物功能性食品为什么需求这么大

2022-10-26 10:32:00 http://dl.zxguwu.com/news882223.html

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       由于近些年人民的生活水平逐渐的提高,现在大家对食物的要求也逐渐的提高了,对于粮食的消费也出现了一些新的变化。由于粮食的消费量在逐渐的下降,并且在实物消费中所占的比重也在逐渐的下降,而现如今大连全谷物功能性食品正在不断的增加。


       在我国粮食消费以及膳食营养结构正在发生变化的同时,我们所说的富贵病、文明病等疾病也越来越被重视。长期以来,我们都是以精白面作为主食,对于全谷物功能性食品的关注比较少。我国作为一个人口大国和农业大国,在发展呢农业的基础上,实现粮食安全才是我国重要的核心目标。由于全谷物功能食品在我国的加工和产品研发中有着很多的技术问题,加工过程中会使全谷物中的脂类更容易氧化,所以全谷物加工将涉及到产品的口感、色泽等的变化和控制,营养和功能性的组成有效的控制,微生物污染和控制等问题。

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